Rinderfilet oder Roastbeef in dünne, gleichmässige Stücke schneiden.
Zusammen mit reichlich Paprikafrucht und Peperoni sowie Zwiebel (roh) aufspiessen. Würzen und ca. 15 - 20 min grillen.
Wir empfehlen, diesen Spiess nach dem Garen auf eine Metallplatte oder in einen flachen Topf zu geben und mit 1 cl angewärmter Spirituose (Weinbrand und Edelbrand) zu übergiessen und anzuzünden.
Diesen brennenden Spiess mit frischen, ungetoasteten dicken Weissbrotscheiben servieren, von denen zum Verzehr grosse Stücke abgebrochen werden.
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